Desentupir canos

Os canos entopem frequentemente, principalmente os da banca de cozinha.
Para os caso mais simples uma vulgar ventosa é suficiente, para os casos mais graves, usamos Soda Cáustica que é potente e barato. Cuidado que a soda cáustica é muito corrosiva. Devemos evitar que contacte com a pele e evitar respirar os vapores que se libertam e que podem provocar lesões pulmonares. Pessoalmente usamos um pano húmido na cara quando manipulamos soda cáustica.

Salada Russa

Com a chegada do Verão nosso corpo pede comidas pouco calóricas, ricas em água e fáceis de preparar. Por isso para hoje propomos uma simples, mas deliciosa salada russa:

INGREDIENTES:

* 1 alface
* 10 tomates cereja
* 1 cenoura
* 1 pepino
* 100 g de queijo mussarela ralado
* 100 g de queijo parmesão ralado
* 1 lata atum
* 1 vidro palmito
* 1 ovo cozido

MODO DE PREPARÇÂO:

1. Pique as folhas de alface e forre um vasilhame com elas.

2. Corte o tomate, o palmito e o pepino em rodelas, rale a cenoura e acrescente colocando por cima das folhas de alface, deixando um espaço no centro.

3. Coloque o atum no centro do prato, e um ovo cozido cortado em 4 partes enfeitando.

4. Por cima de tudo, polvilhe os queijos misturados.

5. Para o molho, misture um pouco de maionese (uma colher de sobremesa) com 3 colheres de mostarda, azeite e umas gotinhas de vinagre.

6. Se gostar, acrescente orégãos.

Bacalhau à Brás

Uma video receita de bacalhau de Luís Suspiro ( o Fernando Pessoa da cozinha Portuguesa, o MEC sai-se com cada uma) bom aspecto tem sim senhor, pena é não ter aqueles aparelhos sofisticados na minha cozinha.

Feijoada Brasileira

Uma excelente receita de Feijoada à Brasileira apesar de muito trabalhosa e morosa na preparação:
Ingredientes

500 g / 1 pacote de feijão preto
200 g de carne seca
200 g de carne defumada
200 g de paio
200 g de lingüiça calabresa
200 g de costela, de porco
150 g de bacon
1 cebola média, picada
1 dente de alho, picado
2 colheres (sopa) de cheiro verde, picado
1 pitada de colorau
1 pitada de cominho
1 laranja, inteira
pimenta malagueta, a gosto
sal e pimenta do reino, a gosto

Preparação

* Escolha o feijão e coloque num recipiente fundo. Acrescente bastante água e deixe os feijões de molho cerca de 12 horas, trocando a água a cada 3 horas.

* Corte a carne seca em pedaços, retire as gorduras, e ponha num recipiente. Cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas.

*. Corte o bacon em cubos grandes. Separe uma pequena parte para o refogado e corte em pequenos pedaços.

* Para cortar a costela em pedaços, apoie a costela numa tábua e deixe a parte dos ossos virada para cima. Com uma faca afiada, corte a carne seguindo a linha entre os ossos. Reserve.

* Escorra a água da carne seca e coloque-a (a carne) numa panela. Cubra com água fria e leve ao fogo para ferver. Ao ferver, escorra a água e cubra novamente com água fria. Leve novamente ao fogo e espere ferver. Escorra a água e reserve.

* Escorra a água do feijão e coloque-os numa panela grande. Cubra os feijões com bastante água e ponha em lume forte alto para ferver.

* Ao ferver, baixe o lume e acrescente a laranja inteira (com casca) e a carne seca. Após 30 minutos, acrescente as costelinhas reservadas. Após mais 30 minutos, acrescente a carne defumada. Retire a laranja.

* De seguida, acrescente as linguiças inteiras e o bacon. Deixe cozinhar por mais 90 minutos ou até que as carnes e o feijão fiquem macios.

* Pique a cebola, o alho e o cheiro verde. Leve uma frigideira grande em lume brando e acrescente um pouco de azeite e o bacon picado. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Adicioe o louro, os cominhos, o colorau, a pimenta picada e mexa tudo bem.

* Pegue uma concha de feijão macio, sem o caldo, de dentro da feijoada e coloque sobre uma tábua. Amasse com um garfo, formando uma papa. Acrescente a papa de feijão dentro da frigideira com o refogado e mexa bem. Se for preciso, acrescente um pouco de caldo.

* Deite o refogado com a papa dentro da panela da feijoada e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Prove a feijoada e verifique se precisa acrescentar sal e pimenta.

12. Retire as linguiças de dentro da panela e coloque-as sobre uma tábua. Corte as lingüiças em fatias finas e volte as rodelas para a panela. Espere a feijoada aquecer e sirva em seguida.

Tirar a gordura do microondas

Para tirar gordura entranhada no microondas use esta dica: Um copo de agua, com uma colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio. Coloque para aquecer 1 minuto.deixe lá dentro até esfriar, abra a porta e passe um pano limpo. Verá que o truque resulta

Frango assado com ervas

Uma receita simples de frango assado

Ingredientes:
Limão
Alecrim
Tomilho
Alho
Cebola
Sal e
Frango

Deixe o frango a marinar tempero, mínimo 12 horas:
Adicione o suco de 2 ou 3 limões;
umas 3 pitadas de alecrim e o mesmo de tomilho
uns 3 dentes de alho amaçado ou picado
uma cebola, grande, ou 2 médias, picadas.
sal a gosto (noteque o alho já fortalece o sal)
alecrim e tomilho se possível frescos, mas podem ser secos.

Leve o frango ao forno a uns 200 graus, com os temperos e o caldo de limão, com a pele voltada para cima, unte, os pedaços, com manteiga ou margarina.

Se quizer pode adicionar um pouco cerveja ou vinho branco.